懷舊點心 馬拉糕

Seoul C9 推介指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
本地大廚精心製作 

相傳馬拉糕由來
很久以前，馬來西亞參考英國海綿蛋糕造法，改良製造出椰奶或斑蘭葉調味嘅蛋糕，後來有傅某廣東點心師傅到馬來西亞旅遊參考其造法，製造出金黃蛋香嘅馬拉糕。
因為以前偏好稱呼馬來西亞為馬拉，由馬拉傳過來嘅糕點，俗稱其為「馬拉糕」，由來與馬匹無關。

有說，傅統馬拉糕一底蒸出來「糕邊」最好食，怕「糕中心」過度受熱口感粗糙，但現時爐具火力均勻，糕邊與中心口感其實差不多。
今時今日嘅馬拉糕，更被CNN選為全球最好食嘅蛋糕之一！

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