特大 戰斧牛排 60天乾式熟成| USDA Prime Tomahawk 60 days Dry Aged (約 48oz) (3-5人份量)

$95.99 Regular price $120.00
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其實牛隻有13對肋骨,呢個咁大塊嘅戰斧扒就是來自極少量最最大嘅嗰幾塊肋骨🦐

60天干式熟成❗️戰斧牛排(Tomahawk),是帶骨眼肉牛排。採用特殊且嚴格的切割方法,保留較長的肋骨。

Tomahawk”本是印第安語,意為斧頭,“斧柄”是牛肋骨,“斧頭”則是牛眼肉,整塊戰斧牛排看起來就像一把斧頭。戰斧牛排烹調後骨肉相連所以更加香。戰斧牛排同時擁有瘦肉、一點點肥肉和筋,口感層次豐富,非常有口感😋

Dry Aged的製作工藝可以給牛排帶來濃郁的脂肪香氣,在烹飪時,可以形成汁水和嫩度的補充,口味香醇,入口即化,成為令人難忘的超級體驗!

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