頂級 羊肚菌 (227g)
$69.99
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煲湯、炒餸做節掂掂掂呀
常吃羊肚菌不單有助增強免疫力
除了一般煲燉湯，更可平日用作炆煮蒸
一家大小都適合
常吃羊肚菌不單有助增強免疫力 除了一般煲燉湯，更可平日用作炆煮蒸 一家大小都適合
《羊肚菌》被稱為「菌中之王
」功效堪比得上冬蟲夏草而價錢又比較便宜，是一種不含任何激素
，無任何副作用，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富
」功效堪比得上冬蟲夏草而價錢又比較便宜，是一種不含任何激素，無任何副作用，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富
儲存方法
羊肚菌放於 通風陰涼處，如預較長時間食用，建議封好擺入 雪櫃 (0-8℃) 為佳。
處理方法
羊肚菌用清水浸8-10分鐘，剪開菌肚一半去除雜質，以清水洗淨，便可進行烹調。
食譜建議
【羊肚菌粟米紅蘿蔔排骨湯】
材料：
羊肚菌 5粒
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
蜜棗 3粒
排骨 300克
清水 2公升
做法：
1. 將羊肚菌用清水浸10分鐘，剪開菌肚去除雜質，剪開為一半，然後洗淨備用
2.排骨汆水備用
3.紅蘿蔔和粟米切件
4.把材料放到大鍋內，注入清水，煮滾後以中大火煲15分鐘，再調至小火煲2小時，最後以適量鹽調味。
【羊肚菌蒸棉花雞】
材料：
無骨雞腿扒
羊肚菌 5粒
魚肚 2塊
薑 3片
葱 1棵
醃料：
鹽 半茶匙
薑汁 1湯匙
紹酒 半湯匙
糖 1/3茶匙
生抽 1.5湯匙
老抽 1湯匙
麻油 少許
生粉 半湯匙
胡椒粉 少許
做法：
1. 將羊肚菌用清水浸10分鐘，剪開菌肚去除雜質，剪開為一半，然後洗淨備用
2. 雞腿扒洗淨、切塊備用
3. 羊肚菌和雞腿扒加醃料醃半小時
4. 魚肚浸發好備用
5. 蒸碟上按序鋪上魚肚、雞肉、羊肚芍隔水大火蒸十分鐘至熟即可
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