(新鮮製作) 上海紅燒 無骨燜蹄 600-650g

「上海紅燒無骨燜蹄」是一道經典的上海菜，講究色香味俱全，是許多江浙地區家庭宴客或節慶聚餐的熱門菜式。這道菜的特色在於蹄膀，經過長時間燜煮後，入口即化，肉質滑嫩，醬香濃郁又不油膩。
「上海紅燒無骨燜蹄」的魅力是它可以“凍食”也可以”熱食”，而且風味、口感各有特色！

❄️凍食的口感：
✅Q彈膠質感：冷藏後的燜蹄，因為膠質凝固，會呈現類似果凍般的彈性口感，特別是皮和筋的部分，咬起來Q滑有嚼勁。
✅油脂緊實不膩：冷食時油脂凝固但不過重，反而更能體會那種「膠而不油」的口感，適合當前菜小吃或配酒菜。

♨️熱食（放湯麵）後的口感：
✅入口即化：一加熱，膠質再次融化，整塊蹄膀變得滑嫩柔軟，幾乎不用咀嚼就能化在嘴裡，特別適合放在熱湯麵中。
✅湯頭升級：湯麵吸收了紅燒汁的香氣和豬蹄的油脂精華，會變得格外濃郁香滑，一碗湯瞬間升級成經典老滬味。

這種「一菜兩吃」的設計很有巧思，讓人夏天可涼拌冷吃，冬天又能暖胃熱食，一年四季都合適。

🔰規格：600-650g, 約20-25件

🌟請注意🌟
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